Menu

  • Trang chủ
  • Trending
  • Gợi ý bạn đọc

Chuyên mục

  • Tin tức
  • Hackintosh
  • Lập trình
  • Software
  • Thủ thuật
  • Chia sẻ
  • GenZA Can Cook
  • GenZA Beauty
  • Cảm nhận cuộc sống

Liên hệ hợp tác

admin@genzakit.com
Genzakit
Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả
  • Đăng nhập
Genzakit
Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả

Hướng dẫn cách làm nem chua cực ngon

Hướng dẫn cách làm nem chua cực ngon
390
CHIA SẺ
2.6k
LƯỢT XEM
Chia sẻ lên FacebookChia sẻ lên TwitterLưu lại trên Pinterest

Nem chua là một món ăn độc đáo của Việt Nam từ thịt lên men. Món ăn hấp dẫn nhờ vị ngọt ngọt chua chua dậy mùi thơm của thịt lên men, và kết cấu dai của nạc, giòn của bì… Hãy cùng học cách làm nem chua cực ngon từ Genzakit nhé.

Nguyên liệu làm nem chua

  • Thịt chân giò: 600g
  • Bì lợn: 300g
  • Đường: 50g
  • Gia vị làm nem chua của thái (Nam powder seasoning mix): 1 gói
  • Rượu nếp: 2 thìa cà phê
  • Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
  • Tỏi (5 củ to), ớt, bột canh, màng bọc thức ăn (hoặc lá chuối)

Cách làm nem chua tuyệt ngon

Bước 1: Bì lợn mua về cạo rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín tới với một ít muối, sau đó thái sợi thật nhỏ (nếu không có thời gian thì mua bì lợn thái sẵn ở những hàng bán nem thính tại các chợ). Cho vào bát bì lợn một ít rượu, dùng đũa trộn đều rồi xả nhanh qua nước nóng để bì lợn bớt hôi. Để cho bì ráo nước rồi cắt ngắn khoảng 2- 3cm.

cach lam nem chua 2 - Hướng dẫn cách làm nem chua cực ngon

Bước 2: Thịt chân giò hoặc nếu thích thì 2 phần thịt nạc thăn lợn, 1 phần thịt nạc thăn bò rửa sạch với nước đun sôi có pha chút muối loãng. Sau đó thái miếng nhỏ, để ráo rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3- 4 tiếng cho thịt thật lạnh và đông đá. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh cho vào máy xay thịt, xay cho thật nhuyễn. Thịt để đông sẽ không ra nước khi xay, khi trộn các nguyên liệu cũng có độ kết dính cao hơn.

(Chú ý là thịt không được dính chút mỡ hay bì nào, nên chọn thịt chân giò để nem giòn và ngon)

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, một nửa đem băm nhuyễn còn một nữa thái lát mỏng. Ớt thái lát.

Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu: thịt xay, bì lợn, đường, hạt tiêu, tỏi sống băm nhỏ, 1 gói gia vị làm nem chua  (trong đó có 1 gói muối nhỏ) vào chung 1 âu lớn. Dùng đũa đảo đều tất cả các nguyên liệu để cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.

cach lam nem chua 5 - Hướng dẫn cách làm nem chua cực ngon

Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm bọc lấy miệng âu rồi để khoảng 1 tiếng trong ngăn đá tủ lạnh.

cach lam nem chua 6 - Hướng dẫn cách làm nem chua cực ngon

Bước 6: Khi này hãy nhanh tay cho thịt vào khuôn làm giò xào rồi vặn vít thật chặt để cho thịt kết dính với nhau. Dùng màng bọc thực phẩm bọc quanh , kín khuôn nem. Nếu khỏe tay có thể cho thịt vào 1 đầu của miếng giấy bạc hoặc lá chuối rồi gói lại như cuốn giò nhỏ (vừa gói vừa bóp thật chặt tay để cuốn nem chua được chặt và thịt kết dính với nhau).

Bước 7: Để khuôn nem chua ở nhiệt độ phòng, chỗ thoáng mát trong tầm 24 tiếng. Lúc này nem đã chín, chúng ta chỉ cần lấy nem ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng nhỏ.

Có thể ăn ngay nem chua hoặc đem chiên tùy ý nhé! Cách làm nem chua này khá ngon mà lại đảm bảo nữa.

Chúc các bạn thành công!

Next Post
Cháo óc heo rau ngót ăn dặm cho bé

Cháo óc heo rau ngót ăn dặm cho bé

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Có thể bạn quan tâm

Ăn gì để giảm cân khoa học hiệu quả, tốt cho sức khỏe

Ăn gì để giảm cân khoa học hiệu quả, tốt cho sức khỏe

by Huệ Minh
19 Tháng Chín, 2021
0
2.6k

Mặc dù với cơ địa người Việt Nam tỉ lệ béo phì rất thấp. Tuy nhiên với lối...

Mách bạn các thói quen giúp bạn đẹp mỗi ngày

Mách bạn các thói quen giúp bạn đẹp mỗi ngày

by Huệ Minh
18 Tháng Chín, 2021
0
2.6k

Đừng bao giờ ngừng yêu thương bản thân, khiến mình trở nên xinh đẹp hơn mỗi ngày. Bận...

Tất cả phím tắt mặc định trong PhpStorm

by Anthony Tran
6 Tháng Mười Hai, 2019
2
3.9k

Sau đây là Keymap mặc định của PhpStorm trên Windows: 1. Chỉnh sửa 1 Ctrl + Space Gợi...

Các công cụ phát triển cần thiết cho Frontend Developer

Các công cụ phát triển cần thiết cho Frontend Developer

by Anthony Tran
10 Tháng Chín, 2021
0
2.7k

Nếu bạn là một lập trình viên Frontend thì không thể không dùng tới công vụ cụ phát...

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật

© 2023 Genzakit

Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả
  • Trending
  • Gợi ý bạn đọc
  • Tin tức
  • Hackintosh
  • Lập trình
  • Software
  • Thủ thuật
  • Chia sẻ
  • GenZA Can Cook
  • GenZA Beauty
  • Vui mỗi ngày
  • Cảm nhận cuộc sống

© 2022 Genzakit - Ngôi nhà giới trẻ

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập bằng Facebook
Sign In with Google
OR

Đăng nhập

Quên mật khẩu?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Đăng nhập
wpDiscuz