Menu

  • Trang chủ
  • Trending
  • Gợi ý bạn đọc

Chuyên mục

  • Tin tức
  • Hackintosh
  • Lập trình
  • Software
  • Thủ thuật
  • Chia sẻ
  • GenZA Can Cook
  • GenZA Beauty
  • Cảm nhận cuộc sống

Liên hệ hợp tác

admin@genzakit.com
Genzakit
Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả
  • Đăng nhập
Genzakit
Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả

Cách nấu cháo gà thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu cháo gà thơm ngon bổ dưỡng
390
CHIA SẺ
2.6k
LƯỢT XEM
Chia sẻ lên FacebookChia sẻ lên TwitterLưu lại trên Pinterest

Cháo gà là món ăn không chỉ thơm ngon mà rất giàu dinh dưỡng, tương tự như gà hầm thuốc bắc hay sử dụng để bồi bổ cho người mới ốm dậy. Cách nấu cháo gà ngon không hề khó, bạn chỉ cần mất chút thời gian nấu là đã có ngay một bát cháo nóng nghi ngút khói mà lại đảm bảo chất dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình mình.

chao ga - Cách nấu cháo gà ngon bổ dưỡng

Cách nấu cháo gà ta

Nguyên liệu nấu món cháo gà

  • Thịt gà ta: 2 chiếc đùi
  • Gạo nếp: 100gr
  • Gạo tẻ: 50gr
  • Lá tía tô, hành lá, tỏi tây, táo tàu, chút gừng
  • Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, muối.

Cách nấu cháo gà

Bước 1: Sơ chế

Đầu tiên, vo sạch gạo nếp, gạo tẻ rồi ngâm từ 30p – 1h cho gạo nở ra sau đó vớt ra để ráo.

chao ga4 - Cách nấu cháo gà ngon bổ dưỡng

Tiếp đó, bạn thái nhỏ hành lá, tía tô; tỏi tây rửa sạch cắt khúc. Gà mua về rửa sạch, sát muối rồi để ráo.

Bước 2: Nấu cháo

Cho nước xấp mặt gà rồi cho tỏi tây, táo tầu, gừng đun trong 1h cho thịt gà chín mềm.

chao ga2 - Cách nấu cháo gà ngon bổ dưỡng

Mẹo nhỏ:Bạn nên đun bằng nồi áp suất để giảm thời gian nấu và thịt được chín mềm hơn.

Khi thịt gà đã mềm, bạn vớt thịt ra và để nguội sau đó xé nhỏ thành từng miếng rồi ướp thêm chút xíu muối cho đậm vị.

Nước luộc gà bạn lọc qua rây để bớt cặn rồi cho gạo, chút muối vào đun cho đến khi gạo có độ sánh và nhừ thì cho thịt gà xé vào nấu thêm 10p rồi tắt bếp.

chao ga3 - Cách nấu cháo gà ngon bổ dưỡng

Khi ăn, bạn múc ra bát cho thêm lá tá tô, hành lá và rắc một chút tiêu cho thơm vị.

Cách nấu cháo gà ác ngải cứu

Nguyên liệu và sơ chế

  • Gà ác 1 con gần nửa kg, rửa sạch bằng muối rồi rửa thêmnước gừng tươicho đỡ tanh.
  • 100g đậu xanh đãi vỏ, rửa sạch, gạn bỏ hạt hỏng, ngâm trong nước tầm 3 tiếng.
  • 100g gạo tẻ, vo sạch, ngâm nước 20 phút.
  • 1 nắm ngải cứu, rửa sạch, thái mịn.
  • 2 củ hành khô, rửa sạch, thái lát để phi.
  • 1 củ hành tây, rửa sạch, thái khoanh
  • Gia vị: Muối, dầu ăn, tiêu hạt

Có thể sử dụng hạt sen hay đậu xanh hoặc dùng cả 2 để nấu cháo gà ác đều ngon, tuy nhiên lưu ý điều chỉnh lượng hạt sen và đậu xanh trong cháo, tránh bị béo và ngấy.

Cách nấu cháo

1/2 Đậu xanh đã ngâm chắt nước, trộn với ngải cứu thái mịn, 1/3 thìa cafe gia vị rồi nhồi vào bụng gà ác. Dùng tăm gim chặt phần bụng gà lại.

Cho khoảng 1,2 lít nước bắc lên bếp đun, khi nước sôi, cho gà vừa nhồi vào và đun đến khi sôi thì tắt bếp, đồ cả nước và gà vào nồi áp suất. Đến bước này mình cho nốt hành tây, đậu xanh, gạo tẻ (đã ngâm và chắt nước), hạt sen -nếu thích vào. Om cháo 30-40 phút tùy nồi. Cháo chín, thịt gà mềm nhừ là được.

Trong lúc hầm cháo, phi vàng hành ta và để riêng. Khi cháo chín, thêm hành lá thái nhỏ, 1-2 thìa dầu phi hành và nêm lại gia vị cho vừa ăn.

chao ga ac ngai cuu - Cách nấu cháo gà ngon bổ dưỡng

Cho cháo ra bát, thêm hành phi lên trên và thưởng thức

Cháo gà ác ăn kèm gỏi

Nguyên liệu

  • Gà ác 1 con
  • 100g đậu xanh tách hạt;
  • 50g gạo tẻ
  • 50g gạo nếp
  • Hành tím, hành lá, tiêu;
  • Bắp cải, cà rốt, rau răm;
  • Tỏi ớt băm
  • Lạc rang
  • Gia vị

Nấu cháo

Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo và đậu xanh vo qua, sau đó ngâm nước khoảng 20 phút.
  • Gà rửa sạch với nước gừng tươi để khử mùi tanh, để ráo.
  • Ướp gà ác với 1 thìa cafe muối. Nhét một hành tím đập dập, cọng hành lá, 3 lát gừng vào bụng gà.
  • Gạo và đậu xanh gạn nước, để ráo sau đó rang lên hơi vàng, có mùi thơm nhẹ. Rang gạo và đậu sẽ giúp cháo nấu nhanh chín, thơm hơn.

Nấu cháo gà ác

  • Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà và bật bếp.
  • Gà gần chín thì cho gạo và đậu xanh vào. Nấu cho đến khi gà chín thì vớt gà ra, tiếp tục om cháo.
  • Trong thời gian đợi cháo chín, phi vàng hành tím.
  • Cháo chín nở, nêm nếm vừa miệng thì cho gà vào lại nấu thêm 5 phút là tắt bếp

Gà ác nhỏ con, nấu lâu sẽ mất độ ngọt của thịt gà

Trộn nộm gà

  • Trong thời gian đợi cháo chín thì thái nhỏ bắp cải và cà rốt, ngâm nước muối 5 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.
  • Hành lá, rau răm thái nhỏ. Để riêng.
  • Pha nước trộn: 2 muỗng đường + 2 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng nước mắm + tỏi ớt băm
  • Vớt gà, xé phay
  • Trộn bắp cải, cà rốt + nước trộn nộm + rau răm + lạc rang

Khi ăn cho cháo ra bát, thêm hành lá, hành phi, hạt tiêu và thưởng thức nhé.

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ, nhớ thêm món ăn này vào danh sách món ngon mỗi ngày của gia đình nhé!

Next Post
Cách làm món gà rang muối giòn thơm đậm vị

Cách làm món gà rang muối giòn thơm đậm vị

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Có thể bạn quan tâm

Kinh nghiệm mua Macbook cũ, like new

by Anthony Tran
26 Tháng Mười Một, 2019
0
8.2k

Macbook có thể coi là 1 mặt hàng khá "xa xỉ" so với những chiếc máy tính windows...

Mách bạn 5 cách trị mụn ngay tại nhà

Mách bạn 5 cách trị mụn ngay tại nhà

by Huệ Minh
13 Tháng Mười, 2021
0
2.6k

Thói quen dùng tay nặn mụn của nhiều người đã để lại những vết thương, vết thâm trên...

Cách nấu chè hạt sen long nhãn đơn giản tại nhà

Cách nấu chè hạt sen long nhãn đơn giản tại nhà

by Huệ Minh
9 Tháng Mười, 2021
0
2.6k

Chè hạt sen long nhãn từng là món ăn cung tiến lên vua chúa và thường xuyên xuất...

5 phẩm chất tạo nên người làm sản phẩm

by Minh Long
15 Tháng Mười Một, 2020
0
2.6k

Mình bắt đầu làm sản phẩm từ năm 2010, tới nay dù bản thân chưa có sản phẩm...

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật

© 2023 Genzakit

Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả
  • Trending
  • Gợi ý bạn đọc
  • Tin tức
  • Hackintosh
  • Lập trình
  • Software
  • Thủ thuật
  • Chia sẻ
  • GenZA Can Cook
  • GenZA Beauty
  • Vui mỗi ngày
  • Cảm nhận cuộc sống

© 2022 Genzakit - Ngôi nhà giới trẻ

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập bằng Facebook
Sign In with Google
OR

Đăng nhập

Quên mật khẩu?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Đăng nhập
wpDiscuz