Cách nấu canh cá rô rau cải ngon ngọt đậm vị

Những ngày thời tiết se se lạnh rất thích hợp để nấu món canh cá rô rau cải đó. Vị ngọt của cá, chút đắng của rau và chút nồng của gừng sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm ấm áp hơn trong những ngày gió lạnh đó. Cùng xem cách nấu canh cá rô rau cải nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300gr cá rô đồng
1 mớ rau cải xanh
1 nhánh gừng nhỏ, hành khô
Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm

Cách nấu canh cá rô:

Bước 1:

Rau cải làm sạch, ngâm với nước muối rồi để ráo và cắt khúc chừng 2cm. Gừng cạo vỏ, thái thành sợi nhỏ. Hành khô băm nhuyễn.

Bước 2:

Cá rô phi làm sạch với nước muối, sau đó luộc chín với 1,5 lít nước. Khi cá đã chín, bạn tắt bếp, vớt ra và để nguội.

Bước 3:

Gỡ lấy thịt cá, sau đó ướp với gia vị mắm, muối, chút hạt nêm, hành băm. Xương cá bạn giã thật kỹ, chắt lấy phần nước.

Bước 4:

Phi thơm hành, cho cá vào xào thơm rồi cho nước cá đã lọc đun sôi trên bếp, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị. Khi nước sôi, bạn cho rau cải, gừng vào đun thêm một lúc rồi tắt bếp.

Múc ra bát và thưởng thức nóng nhé.

Canh cá rô rau cải ngon ngọt từ cá sẽ là món canh không thể bỏ qua trong những ngày gió mùa se lạnh.