Menu

  • Trang chủ
  • Trending
  • Gợi ý bạn đọc

Chuyên mục

  • Tin tức
  • Hackintosh
  • Lập trình
  • Software
  • Thủ thuật
  • Chia sẻ
  • GenZA Can Cook
  • GenZA Beauty
  • Cảm nhận cuộc sống

Liên hệ hợp tác

admin@genzakit.com
Genzakit
Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả
  • Đăng nhập
Genzakit
Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả

Cách nấu bún mắm miền Tây ngon ngất ngây

Cách nấu bún mắm miền Tây ngon ngất ngây
392
CHIA SẺ
2.6k
LƯỢT XEM
Chia sẻ lên FacebookChia sẻ lên TwitterLưu lại trên Pinterest

Cách nấu bún mắm miền Tây với hương vị đặc trưng của vùng sông nước như cá linh, cá sặc… kết hợp khéo léo với các lại rau bông súng, kèo nèo,… khiến món ăn này mang lại trải nghiệm thú vị cho những ai thưởng thức nó. Hãy cùng Genzakit học cách nấu ăn với món bún mắm này nhé.

Nguyên liệu nấu bún mắm cho 6 người ăn

  • 150g mắm cá linh
  • 150g mắm cá sặc
  • 200g tôm tươi
  • 200g thịt heo quay
  • 1 con mực ống
  • 300g sườn già
  • 2 cây sả băm
  • 2 cây sả để nguyên
  • 1 quả cà tím
  • 1 trái ớt sừng
  • 60g đường
  • 50g bột nêm
  • 5ml dầu ăn
  • 1kg bún

Cách nấu bún mắm

1 – Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 200ml nước sạch vào và mở lửa lớn. Khi nước sôi, thả mắm cá linh và cá sặc vào nấu đến khi mắm cá dẻo, mềm. Múc nước mắm cá ra, lược qua rây, bỏ phần xác chỉ lấy phần nước.

2 – Rửa sạch sườn già. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 500ml nước sạch cùng sườn vào, mở lửa lớn nấu sôi trong vòng 5 phút. Đổ bỏ phần nước vừa nấu ra. Tiếp tục thêm 1.5 lít nước sạch vào, mở lửa nhỏ để hầm sườn trong 20 phút.

3 – Trong lúc hầm sườn, bắt tay chế biến cà tím. Rửa sạch và cắt cà tím thành từng khúc nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu ăn cùng 2 cây sả băm vào phi thơm. Sau đó thả cà tím vào, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

4 – Đập dập 2 cây sả. Rửa sạch, cắt ớt sừng thành từng đoạn ngắn. Khi sườn đã mềm, đổ phần nước cốt mắm vào khuấy đều. Tiếp tục cho sả cây, hành tím và ớt sừng vào. Nêm nước dùng với 60g đường và 50g bột nêm.

5 – Sơ chế, rửa sạch mực và tôm. Cắt khoanh mực ống và bỏ phần râu tôm. Trụng mực, tôm vào nước dùng đến khi vừa chín tới thì vớt ra.

6 – Xếp bún cùng hải sản ra tô. Chan nước dùng vào tô bún mắm.

Bún mắm được ăn kèm các loại rau sống của miền Nam như rau muống bào, giá, bông súng, rau nhút, rau đắng,… tùy sở thích.

Chúc các bạn ngon miệng, nhớ ghé thăm chuyên mục Các món bún ngon và Món ngon cuối tuần để học thêm nhiều công thức nấu ăn cho gia đình nhé!

Next Post
Cách làm lạp xưởng chuẩn vị, an toàn

Cách làm lạp xưởng chuẩn vị, an toàn

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Có thể bạn quan tâm

Font Awesome 5 Duotone Icons là gì? Có gì nổi bật

by Anthony Tran
7 Tháng Chín, 2019
0
8.3k

Xin chào các bạn, chắc dân làm web chúng ta chẳng còn xa lạ gì với keyword fontawesome nữa rồi....

Cách làm nộm bò chua ngọt kiểu Thái

Cách làm nộm bò chua ngọt kiểu Thái

by Huệ Minh
23 Tháng Chín, 2021
0
2.6k

Nộm bò kiểu Thái chua ngọt ăn thử là mê, là món ăn rất thích hợp đổi vị trong...

Json là gì? Tìm hiểu cách parse Json Javascript

by Anthony Tran
20 Tháng Mười, 2019
1
2.6k

JSON là gì? JSON (JavaScript Object Notation) là một định dạng lightweight, được dùng cho mục đích chia...

Cách ngâm vải thiều và công thức làm trà thạch vải mát lịm

Cách ngâm vải thiều và công thức làm trà thạch vải mát lịm

by Huệ Minh
28 Tháng Mười, 2021
0
2.6k

Hè đến là khi bạn thấy hàng hoa quả ven đường bày bán nào vải, nào mận, nào...

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật

© 2023 Genzakit

Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả
  • Trending
  • Gợi ý bạn đọc
  • Tin tức
  • Hackintosh
  • Lập trình
  • Software
  • Thủ thuật
  • Chia sẻ
  • GenZA Can Cook
  • GenZA Beauty
  • Vui mỗi ngày
  • Cảm nhận cuộc sống

© 2022 Genzakit - Ngôi nhà giới trẻ

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập bằng Facebook
Sign In with Google
OR

Đăng nhập

Quên mật khẩu?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Đăng nhập
wpDiscuz