Menu

  • Trang chủ
  • Trending
  • Gợi ý bạn đọc

Chuyên mục

  • Tin tức
  • Hackintosh
  • Lập trình
  • Software
  • Thủ thuật
  • Chia sẻ
  • GenZA Can Cook
  • GenZA Beauty
  • Cảm nhận cuộc sống

Liên hệ hợp tác

admin@genzakit.com
Genzakit
Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả
  • Đăng nhập
Genzakit
Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả

Cách làm thịt trâu gác bếp tại nhà không khó như ta tưởng tượng

Cách làm thịt trâu gác bếp tại nhà không khó như ta tưởng tượng
390
CHIA SẺ
2.6k
LƯỢT XEM
Chia sẻ lên FacebookChia sẻ lên TwitterLưu lại trên Pinterest

Thời điểm gần Tết, rất nhiều mẹ lùng tìm thịt trâu gác bếp chuẩn để làm món nhâm nhi ngày Tết cho gia đình mình. Tại sao chúng ta không tự làm ở nhà nhỉ? Genzakit sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt trâu gác bếp tại nhà một cách dễ dàng, mà vẫn đảm bảo hương vị giống hệt vị chuẩn của đồng bào dân tộc nhé.

cach lam thit trau gac bep - Cách làm thịt trâu gác bếp tại nhà không khó như ta tưởng tượng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần thịt trâu

  • Thịt trâu chọn phần mông, thăn, bắp
  • Gia vị: Muối hạt, mì chín, mắc khén, ớt khô, tỏi (Lượng gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình bạn)

Chuẩn bị bếp hun

  • Genzakit hun nếu có hoặc chuẩn bị 2 thùng carton vừa rộng để đốt củi mà không bị bén cháy
  • Chậu than hoặc chậu chứa củi đốt (có thể tự chế bằng miếng tôn quây tròn lại)
  • Than củi, bã mía, vỏ quýt/cam.

Cách làm thịt trâu khô gác bếp

– Rửa sạch thịt trâu, lọc hết phần gân, bèo nhèo để ráo rồi thái dọc thớ thịt.

– Đem ướp thịt cùng tất cả các gia vị, lật đều cho thấm. Để yên trong vòng 30 phút cho thấm đều.

– Dùng que xiên thịt, gác lên bếp hun khói.

Lưu ý: Khi đốt củi hoặc than củi có than/bén hồng rồi mới cho bã mía, vỏ cam quýt vào và bắt đầu treo thịt trâu lên trên. Điều này giúp tránh khói bụi bám vào trong quá trình đốt mới đầu.

– Khoảng cách hợp lý để gác thịt là 1m, không nên để thịt quá gần than dễ bị bám bụi than và nhanh khô, làm thịt mất ngon. Hay để thịt xa quá dẫn đến thời gian gác bị lâu.

– Thời gian hun khói ban đầu sẽ liên tục trong 12-15 giờ, khi thịt có màu đỏ đẹp và có mùi thơm đặc trưng của thịt gác bếp là được.

– Sau thời gian hun ban đầu, chúng ta lấy thịt ra và hấp chín. Sau đó, tiếp tục gác lên bếp hun cho tới khi thịt khô như ý là được.

Lưu ý: Thịt gác bếp phải kiên nhẫn, thịt trâu phải khô từ từ trên lửa than hồng mới ngon. Không nên để khói quá dày sẽ làm thịt trâu bị hỏng

Chúc các bạn thành công!

Next Post
Cách nấu thịt đông ngon cho ngày Tết cổ truyền miền Bắc

Cách nấu thịt đông ngon cho ngày Tết cổ truyền miền Bắc

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Có thể bạn quan tâm

Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị

Cách nấu bún bò Huế chuẩn vị

by Huệ Minh
28 Tháng Mười, 2021
0
2.6k

Do tình hình giãn cách xã hội, hàng quán đóng cửa. Nhiều gia đình thèm bún phở mà...

Lập trình viên kiếm tiền bằng cách nào?

by Anthony Tran
26 Tháng Mười Hai, 2019
0
2.6k

Một trong những vấn đề lớn nhất mà mỗi người chúng ta cần phải quyết định đó là...

Hướng dẫn sử dụng TikTok Analytics sao cho hiệu quả

by Jendy Yến
13 Tháng Chín, 2021
1
2.7k

Trong công cụ phân tích của TikTok có cung cấp một cách để tìm rất nhiều thông tin...

Tiktok bị bóp tương tác? Vì sao và làm thế nào để khắc phục

by Jendy Yến
13 Tháng Chín, 2021
0
2.6k

Khi đăng video lên Tiktok ắt hẳn ai trong chúng ta cũng muốn nó nhận được nhiều lượt...

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật

© 2023 Genzakit

Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả
  • Trending
  • Gợi ý bạn đọc
  • Tin tức
  • Hackintosh
  • Lập trình
  • Software
  • Thủ thuật
  • Chia sẻ
  • GenZA Can Cook
  • GenZA Beauty
  • Vui mỗi ngày
  • Cảm nhận cuộc sống

© 2022 Genzakit - Ngôi nhà giới trẻ

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập bằng Facebook
Sign In with Google
OR

Đăng nhập

Quên mật khẩu?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Đăng nhập
wpDiscuz