Cách làm nộm hoa chuối càng ăn càng mê

Hoa chuối hay bắp chuối là nguyên liệu rất đỗi quen thuộc và dân dã với người Việt. Nhắc đến hoa chuối chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến món canh hoa chuối nấu ốc đậu hay hoa chuối nấu cá, đó đều là những món ăn hết sức bình dị và quen thuộc phải không nào. Nhưng hôm nay, hãy thay đổi 1 chút nhé. Genzakit sẽ gợi ý cho bạn 1 món ăn tuy lạ mà lại rất quen từ nguyên liệu trên đó chính là món nộm hoa chuối.

Nguyên liệu:

Bắp chuối: 1 cây
Thịt ba chỉ: 250gr
Dưa chuột: 1 quả
Rau thơm, đậu phộng, chanh, tỏi, ớt
Gia vị: muối, nước mắm, đường,

Cách làm nộm hoa chuối thì đơn giản vô cùng nhé:

Bước 1: Sơ chế

Hoa chuối khi mua về bạn xát mỏng, sau đó ngâm vào chậu nước với chút cốt chanh hay 1 vài thìa giấm trong 15p cho hoa chuối không bị thâm nhé. Sau đó vớt ra để ráo

Dưa chuột ngâm nước muối rồi gọt vỏ và thái lát.

Thịt bạn luộc với ½ thìa cà phê muối. Khi thịt đã chín, bạn thái thành từng miếng mỏng và ướp cùng 1 thìa cà phê bột canh cho đậm thịt.

Mẹo nhỏ:Thịt ba chỉ bạn đun qua 1 lần nước, chờ nước sôi thì tắt bếp rồi đổ nước đó đi làm như vậy thịt sẽ tránh bị hoi và loại bỏ hết chất bẩn của thịt

Bước 2: Pha gia vị

Dùng 1 chiếc bát để pha hỗn hợp gia vị: 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi ớt băm nhuyễn. Rồi bạn khuấy đều lên và nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị nếu cần nhé.