Menu

  • Trang chủ
  • Trending
  • Gợi ý bạn đọc

Chuyên mục

  • Tin tức
  • Hackintosh
  • Lập trình
  • Software
  • Thủ thuật
  • Chia sẻ
  • GenZA Can Cook
  • GenZA Beauty
  • Cảm nhận cuộc sống

Liên hệ hợp tác

admin@genzakit.com
Genzakit
Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả
  • Đăng nhập
Genzakit
Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả

Cách làm mứt khế đơn giản tại nhà

Cách làm mứt khế đơn giản tại nhà
390
CHIA SẺ
2.6k
LƯỢT XEM
Chia sẻ lên FacebookChia sẻ lên TwitterLưu lại trên Pinterest

Cách làm mứt khế rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà để chuẩn bị làm quà biếu hoặc mang ra mời khách trong dịp Tết đấy. Mứt khế giữ được khá lâu nếu bảo quản trong lọ kín và đảm bảo vệ sinh.  Hãy cùng Genzakit học cách làm mứt khế nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm mứt khế:

  • 20 quả khế chua xanh (không phải loại khế non quá, nhưng cũng không phải quả đã già, sắp chín)
  • Đường
  • 1 cục phèn chua nhỏ (hoặc có thể dùng nước vôi trong thay thế)
  • 1 ống vani
  • Muối

Cách làm mứt khế

  • Khế gọt bỏ diềm (khía), xẻ ra thành từng miếng dọc theo quả khế, bỏ lõi và hạt. Ngâm khế trong nước muối khoảng 60 phút, sau đó đem ra xả lại với nước lạnh cho sạch.
  • Cho phèn chua vào nồi nước sôi, cho phèn chua vào khuấy đều cho tan, cho khế vào khoảng 15 phút, vớt ra xả sạch dưới vòi nước chảy. (Nếu là nước vôi trong thì ngâm khoảng 6 đến 8 tiếng, sau đó bỏ ra xả sạch dưới vòi nước chảy)
  • Cân khế, đường theo tỉ lệ 1kg khế : 0,5kg đường. Ngâm khế với đường cho đến khi đường tan hết, thỉnh thoảng trộn đều cho đường bên trên thấm đều và nhanh tan. Thời gian ướp đường khoảng 8 tiếng.

Có thể cho thêm gừng vào trong mứt khế, tỷ lệ khế: gừng là 10:1. Gừng để nguyên vỏ, rửa sạch, xay nhỏ. Gừng chia 2 phần, 1 phần cho vào ướp với khế, đường.  Phần còn lại cho vào sau khi sên xong.

  • Cho khế lên bếp đun sôi thì giảm lửa để khế sôi lăn tăn, vừa đun vừa hớt bọt. Đun khế cho đến khi khế chuyển sang màu nâu đỏ vừa ý thì chắt hết nước ra. Chú ý là không đun đến khi cạn nước, khế sẽ bị cứng và đen, vừa không ngon lại không đẹp. Phần nước khế chắt ra này, có thể dùng để nấu đồ ăn rất ngon nên bạn đừng đổ bỏ nhé.
  • Sau khi chắt hết nước ra, lại bắc khế lên bếp đun, lúc này cho nốt phần gừng xay còn lại vào, đảo thêm một lúc cho đến khi khế dẻo dính, nhấc đũa lên thấy đường kéo sợi thì tắt bếp. Công đoạn sên mứt đã xong!

cach lam mut khe - Cách làm mứt khế đơn giản tại nhà

Thành phẩm:Mứt khế có vị chua ngọt và cay thơm của gừng. Khi ăn miếng khế dẻo dai, không nát, màu nâu cánh gián và rất thơm.

mut khe deo - Cách làm mứt khế đơn giản tại nhà

Các bạn nhớ chọn khế chua để làm nhé, vì như vậy mứt khế mới có hương vị ngon nhất nhé!

Chúc các bạn làm mứt khế thành công, nhớ ghé thăm chuyên mục Món ngon ngày Tết để xem thêm các công thức khác nữa nhé.

Next Post
Cách làm nộm gà xé phay đơn giản mà ngon

Cách làm nộm gà xé phay đơn giản mà ngon

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Có thể bạn quan tâm

Thịt kho tiêu cay cay ấm bụng

Thịt kho tiêu cay cay ấm bụng

by Huệ Minh
18 Tháng Chín, 2021
0
2.6k

Thịt kho tiêu rất thơm, món ăn này thơm nức hương tiêu quyện với mùi thịt kho nên...

Mã nguồn iOS 13 xuất hiện thiết bị Tag, theo dõi vị trí đồ cá nhân không cần mạng như Find My?

by Anthony Tran
5 Tháng Sáu, 2019
0
2.6k

Một anh lập trình viên tên là Steve Moser đã phát hiện ra trong mã nguồn của iOS...

Canh chua cá cơm nấu khế chua ngon lạ miệng

Canh chua cá cơm nấu khế chua ngon lạ miệng

by Huệ Minh
19 Tháng Chín, 2021
0
2.6k

Canh chua cá cơm nấu khế là món ăn dân dã, bình dị của miền Trung. Món canh...

Thịt nướng kiểu Hàn Quốc đậm vị thơm ngon

Thịt nướng kiểu Hàn Quốc đậm vị thơm ngon

by Huệ Minh
18 Tháng Chín, 2021
0
2.6k

Thịt nướng kiểu hàn quốc với hương thơm đậm đà quyện cùng nước sốt đặc trưng sẽ khiến...

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật

© 2023 Genzakit

Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả
  • Trending
  • Gợi ý bạn đọc
  • Tin tức
  • Hackintosh
  • Lập trình
  • Software
  • Thủ thuật
  • Chia sẻ
  • GenZA Can Cook
  • GenZA Beauty
  • Vui mỗi ngày
  • Cảm nhận cuộc sống

© 2022 Genzakit - Ngôi nhà giới trẻ

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập bằng Facebook
Sign In with Google
OR

Đăng nhập

Quên mật khẩu?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Đăng nhập
wpDiscuz