Menu

  • Trang chủ
  • Trending
  • Gợi ý bạn đọc

Chuyên mục

  • Tin tức
  • Hackintosh
  • Lập trình
  • Software
  • Thủ thuật
  • Chia sẻ
  • GenZA Can Cook
  • GenZA Beauty
  • Cảm nhận cuộc sống

Liên hệ hợp tác

admin@genzakit.com
Genzakit
Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả
  • Đăng nhập
Genzakit
Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả

Cách làm ếch tẩm bột chiên giòn

Cách làm ếch tẩm bột chiên giòn
390
CHIA SẺ
2.6k
LƯỢT XEM
Chia sẻ lên FacebookChia sẻ lên TwitterLưu lại trên Pinterest

Ếch tẩm bột chiên giòn là một trong nhiều cách chế biến thịt ếch nhanh, ngon mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt ếch.  Hãy xắn tay lên cùng Genzakit  để “thể hiện” và cùng gia đình thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé! ????

Nguyên liệu làm Ếch tẩm bột chiên giòn

  • 500 g thịt ếch
  • 1 quả trứng gà
  • Bột chiên giòn, bột năng, bột sư tử
  • Vừng trắng chưa rang
  • Hành khô, hạt tiêu, rượu gừng, hạt nêm, Dầu ăn

Các bước thực hiện Ếch tẩm bột chiên giòn

Bước 1: Sơ chế

ech tam bot chien gion 1 - Cách làm ếch tẩm bột chiên giòn tan ngay trong lưỡi!

  • Ếch rửa sạch, bóp với rượu/gừng hoặc muối/giấm để khử mùi tanh rồi để cho ếch ráo nước trước khi ướp.
  • Để diệt khuẩn và khử mùi tanh triệt để, cũng như giúp thịt ếch săn chắc hơn khi chế biến, bạn nên chần ếch qua 1 lượt nước sôi, trong nồi nước có thả bột nghệ và xíu rượu gừng.
  • Chặt ếch thành từng khúc, không quá nhỏ kẻo ếch bị vụn. Ướp ếch với hành khô bằm nhỏ, hạt tiêu, 1 chút rượu gừng để khử mùi tanh, hạt nêm, đảo đều cho ngấm.

Bước 2: Chế biến

Cach lam bot chien gion ngon – ty le pha - Cách làm ếch tẩm bột chiên giòn tan ngay trong lưỡi!

  • Trộn bột chiên giòn, bột năng theo tỉ lệ 5:1, sau đó cho thêm 1 thìa cà phê bột sư tử (bột custard) và một ít vừng trắng.
  • Hòa nước từ từ vào hỗn hợp bột, vừa cho vừa khuấy đều để bột không bị vón, bao giờ hỗn hợp có dạng sệt sệt thì dừng.
  • Trứng gà đánh tan đổ vào bột, không cho nhiều vì bột chiên xong dễ bị ỉu. Quấy bột đều tay rồi để chờ khoảng 5′.
  • Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun sôi thì hạ lửa nhỏ. Chú ý lượng dầu phải đủ ngập ếch.

Bước 3: Chiên ếch

Nên chiên 2 lần để lớp bột áo giữ được độ giòn lâu

  • Chiên lần 1: Nhúng ếch vào bột sao cho bột bám đều rồi thả vào chảo dầu để chiên cho tới khi ếch chín, lớp bột áo màu vàng nhạt. Vớt ếch ra đĩa. Khi mới thả ếch vào chiên thì chiên ở lửa nhỏ và không dùng đũa để đảo, khi nào lớp bột áo bên ngoài đã cứng thì mới được dùng đũa để đảo, lật mặt.
  • Chiên lần 2: Đun sôi lại dầu ăn, cho ếch vào chiên tới khi chín vàng, vớt ra đĩa. Trước khi vớt ra đĩa, vặn to lửa để dầu ăn không bị ngấm vào bột.

ech tam bot chien gion 4 - Cách làm ếch tẩm bột chiên giòn tan ngay trong lưỡi!

Bước 4: Trình bày & thưởng thức

ech tam bot chien gion - Cách làm ếch tẩm bột chiên giòn tan ngay trong lưỡi!

Ếch tẩm bột chiên giòn tan ngay trong miệng!

  • Gắp thịt ếch chiên giòn đã thấm dầu rải đều lên đĩa đã chuẩn bị sẵn.
  • Yêu cầu có lớp bột áo bao ngoài có màu vàng , có độ giòn, thơm. Thịt ếch bên trong phải chín mềm, ngọt.
  • Món ăn thường dùng kèm với xốt chua ngọt (Trộn mayonnaise với tương ớt)
Next Post
Cách làm chè thái sầu riêng

Cách làm chè thái sầu riêng

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Có thể bạn quan tâm

Cách nấu xôi gấc ngon, màu đẹp

Cách nấu xôi gấc ngon, màu đẹp

by Huệ Minh
10 Tháng Mười, 2021
0
2.6k

Việt Nam quan niệm đỏ là may mắn, nên vào dịp lễ Tết người ta thường nấu xôi...

Cách làm sữa chua uống vị hoa quả ngay tại nhà đơn giản

Cách làm sữa chua uống vị hoa quả ngay tại nhà đơn giản

by Huệ Minh
30 Tháng Chín, 2021
0
2.6k

Tác dụng của sữa chua thì chắc ai cũng biết, vì vậy đây là món ăn và cũng...

Font Awesome 5 Duotone Icons là gì? Có gì nổi bật

by Anthony Tran
7 Tháng Chín, 2019
0
8.3k

Xin chào các bạn, chắc dân làm web chúng ta chẳng còn xa lạ gì với keyword fontawesome nữa rồi....

Bắt đầu xây dựng kênh Tiktok từ con số 0

Bắt đầu xây dựng kênh Tiktok từ con số 0

by Jendy Yến
19 Tháng Chín, 2021
0
4.7k

Tiếp theo phần trước, chúng ta tìm hiểu được cơ hội cũng như quá trình tăng trưởng của...

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật

© 2023 Genzakit

Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả
  • Trending
  • Gợi ý bạn đọc
  • Tin tức
  • Hackintosh
  • Lập trình
  • Software
  • Thủ thuật
  • Chia sẻ
  • GenZA Can Cook
  • GenZA Beauty
  • Vui mỗi ngày
  • Cảm nhận cuộc sống

© 2022 Genzakit - Ngôi nhà giới trẻ

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập bằng Facebook
Sign In with Google
OR

Đăng nhập

Quên mật khẩu?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Đăng nhập
wpDiscuz