Menu

  • Trang chủ
  • Trending
  • Gợi ý bạn đọc

Chuyên mục

  • Tin tức
  • Hackintosh
  • Lập trình
  • Software
  • Thủ thuật
  • Chia sẻ
  • GenZA Can Cook
  • GenZA Beauty
  • Cảm nhận cuộc sống

Liên hệ hợp tác

admin@genzakit.com
Genzakit
Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả
  • Đăng nhập
Genzakit
Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả

Ếch chiên nước mắm thơm ngon

Ếch chiên nước mắm thơm ngon
390
CHIA SẺ
2.6k
LƯỢT XEM
Chia sẻ lên FacebookChia sẻ lên TwitterLưu lại trên Pinterest

Ếch chiên nước mắm là 1 món ăn đồng quê dân dã, chế biến đơn giản, có thể xuất hiện trong bữa cơm gia đình hoặc trên bàn nhậu. Hãy cùng Genzakit chế biến món ngon đặc biệt từ ếch này nhé

Nguyên liệu làm ếch chiên nước mắm

  • 500 gram thịt ếch
  • 1 quả chanh
  • 5 cây hành lá
  • ½ củ hành tây
  • 4 múi tỏi
  • 1 củ cà rốt
  • 100 gram rau xà lách
  • Gia vị: Muối, đường, ước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

Cách chọn thịt ếch tươi, ngon

  • Nên chọn mua ếch đồng vì thịt săn chắc, có vị béo ngọt, thơm ngon.
  • Nên chọn ếch có mắt sáng, bụng màu trắng hoặc vàng.
  • Không chọn những con ếch có thân mềm vì thịt có thể bị nhiều nước, thịt nhạt vị.
  • Nên mua ếch sống thay vì ếch đông lạnh bởi loại thịt này sẽ nhạt vị sau khi chế biến, không đạt hương vị thơm ngon đặc trưng.

Các bước thực hiện ếch chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Trước tiên tách lớp da ra khỏi thịt ếch, xát muối lên thịt ếch, rửa sạch lại với nước, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cho 2 muỗng muối và nước cốt chanh vào trong bát chứa da ếch, bóp liên tục đều tay rồi rửa lại với nước để khử mùi tanh.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Bạn bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn; nhặt bỏ rễ, lá úa của hành lá, rửa sạch với nước muối pha loãng, thái nhỏ (hoặc thái đốt ngón tay tùy sở thích).

Tiếp đến, bạn bóc vỏ thành tây, rửa sạch, bổ múi cau. Nhặt bỏ lá úa vàng, rửa và ngâm qua xà lách với nước muối pha loãng, sau đó để trên rổ cho ráo nước. Bào vỏ cà rốt, rửa sạch rồi tỉa hoa cà rốt, ớt dùng để trang trí.

Bước 3: Chiên thịt ếch với nước mắm

Bây giờ bạn bắc chảo lên bếp với lượng dầu ăn vừa đủ ngập thịt. Khi dầu sôi cho thịt ếch, da ếch vào chiên vàng đều các mặt. Để thịt ếch chín vàng ươm, bạn cần chiên với lửa lớn, đảo đều liên tục.

Tiếp theo bạn dùng chảo khác thêm ít dầu ăn để phi tỏi thơm, thêm 4 muỗng nước mắm, ½ thìa cafe đường, ½ thìa cafe bột ngọt, hành lá, hành tây, thịt, da ếch vừa chiên vào đảo cùng, đều tay trong vòng 2 phút.

Bước 4: Hoàn thành và trình bày

Bạn bày thịt ếch vừa chiên nước mắm lên đĩa kèm với rau xà lách, trang trí bằng cà rốt, ớt tỉa hoa để món ăn thêm bắt mắt là sẽ hoàn thành đĩa ếch chiên nước mắm thơm ngon.

Bất ngờ với dinh dưỡng từ thịt ếch

Thịt ếch là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, thịt ếch có tính hàn nên có tác dụng lợi tiểu, an thai, hỗ trợ hiệu quả quá trình điều trị các bệnh như bệnh ho lao, suy dinh dưỡng, biếng ăn, mất ngủ. Đây cũng là lý do từ xa xưa ông bà ta đã dùng thịt ếch để tẩm bổ cho phụ nữ mang thai và cho con bú.

Xét về khoa học, thịt ếch chứa nhiều chất béo, protein, đồng, sắt, canxi và các loại vitamin A, D, B, E,… Chính vì vậy, các bạn nên bổ sung ếch chiên nước mắm cũng như list các món ăn từ thịt ếch vào trong thực đơn hàng ngày để bữa ăn thêm chất lượng, phong phú.

Next Post
Học cách tự làm trà sữa trân châu: Sạch, ngon, rẻ!

Học cách tự làm trà sữa trân châu: Sạch, ngon, rẻ!

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Có thể bạn quan tâm

Một số thư viện Icon được ưa dùng trong năm 2020

by Anthony Tran
19 Tháng Một, 2020
1
2.6k

Năm 2019 vừa rồi có rất nhiều thư viện icon được ưa chuộng như fontawesome, material icon và...

Hướng dẫn sử dụng TikTok Analytics sao cho hiệu quả

by Jendy Yến
13 Tháng Chín, 2021
1
2.7k

Trong công cụ phân tích của TikTok có cung cấp một cách để tìm rất nhiều thông tin...

Các nguyên tắc thiết kế GUI designer cần biết

by Jendy Yến
11 Tháng Mười Một, 2020
0
2.6k

Thiết kế GUI (Graphical User Interface) đã trở thành xu hướng của thiết kế giao diện người dùng. Tuy nhiên,...

Làm sao để nâng cao khả năng code?

by Anthony Tran
22 Tháng Chín, 2019
0
2.6k

Làm sao để nâng cao khả năng code? Dĩ nhiên là phải code rồi, còn cách nào khác...

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách bảo mật

© 2023 Genzakit

Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả kết quả
  • Trending
  • Gợi ý bạn đọc
  • Tin tức
  • Hackintosh
  • Lập trình
  • Software
  • Thủ thuật
  • Chia sẻ
  • GenZA Can Cook
  • GenZA Beauty
  • Vui mỗi ngày
  • Cảm nhận cuộc sống

© 2022 Genzakit - Ngôi nhà giới trẻ

Chào mừng trở lại!

Đăng nhập bằng Facebook
Sign In with Google
OR

Đăng nhập

Quên mật khẩu?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Đăng nhập
wpDiscuz