Cách làm bún chua chay thanh đạm ngày rằm

Bún chua chay với vị chua thanh dịu nhẹ cùng các nguyên liệu chay thanh tịnh sẽ là một lựa chọn phù hợp cho bữa ăn ngày rằm hay mồng một đó. Hãy để Genzakit gợi ý cho bạn cách làm bún chua chay này nhé.

Nguyên liệu:

• Rau củ để nấu nước (lê, cà rốt, hành tây,… )
• Măng chua, cà chua, dứa, nấm
• Lá bạc hà, giá đỗ, rau mùi, ớt
• Đậu hũ, cá chay, thịt bò chay
• Gia vị: Đường, muối, me.

Cách làm bún chua chay:

Bước 1:

Rau củ rửa sạch, cắt quân cờ rồi cho vào nồi đun thật nhừ. Cà chua xào sơ sau đó cho vào nồi nước dùng để tạo màu. Cho tiếp măng chua, dứa, nấm đun sôi rồi nêm nếm thêm cùng với me chua, muối, đường sao cho vừa vị với khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 2:

Khi nước dùng đã được nêm nếm vừa đủ bạn cho thịt bò chay, cá chay, đậu hũ, lá bạc hà đun tiếp khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Bước 3:

Bạn cho bún ra tô sau đó chan nước dùng và rắc lên trên chút rau mùi, giá đỗ, ớt thái lát nhé.

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản trên bạn đã có thể nấu ngay cho mình một tô bún chua chay thanh tịnh rồi đó.

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ, nhớ thêm món ăn này vào danh sách món ngon mỗi ngày của gia đình nhé!